2021年1月25日
雪掘りに追われているうちに、いつの間のやら1月も残りわずかになってきました。なんとか雪も落ち着き、2月に入ればいよいようしだ屋では毎年恒例の「味噌づくり」の季節です！
例年通り、うしだ屋のコシヒカリで起こした糀を贅沢につかって、美味しいお手製味噌を好きな量だけ仕込みましょう！ひと夏熟成させて、食べごろは10月頃から。食べ始めてからも、深まっていく味（塩味が少しずつまろやかになり、味にコクが出てきます）をお楽しみいただけます。
参加費には、味噌の材料の大豆・糀・塩と講習代、それに作業後の軽めの昼食も含まれておりますので、参加者の方は「味噌を入れる保存容器（タッパー等）」と「エプロン＋バンダナ等の頭を覆う物」をご持参ください。
今年は新型コロナ対策として、一回の開催当たりの参加人数を最大５名様までと制限させていただきます。（と言っても、例年そんな大人数が集まることはありませんが……^^;）
ご予約・お問い合わせは、問い合わせページからお気軽に！是非ご友人などとお誘いあわせの上、多くの皆様のご参加をお待ちしております♪
（うし）
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